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(2005•益阳)益阳松花皮蛋闻名全国,远销东南亚国家.其制作的配料有纯碱、食盐...

(2005•益阳)益阳松花皮蛋闻名全国,远销东南亚国家.其制作的配料有纯碱、食盐、生石灰、草木灰(内含碳酸钾)、开水,以及米糠、稻壳等辅料.配料之间首先是生石灰与水反应生成熟石灰,试推断另外最有可能发生的化学反应是( )
对配料中的各物质进行分析,找到物质间的各种反应,再利用反应类型的特点进行判断即可解决此题. 【解析】 反应物中生石灰与水反应生成氢氧化钙,由复分解反应的发生条件可知,氢氧化钙会与纯碱生成碳酸钙沉淀,与草木灰反应也会生成碳酸钙,则最有可能发生的反应类型是复分解反应. 故选C
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