(1)可根据垃圾的分类依据进行分析;根据铝的化学性质来分析铝的抗腐蚀性强的原因.
(2)可根据课本的知识直接回答;氯化铵溶液可以用低温蒸发结晶的方法来得到固体.
【解析】
(1)废作业本为纸类,可以回收利用,矿泉水瓶为塑料,可以回收利用,生锈的铁钉和易拉罐属于金属,可以回收利用,霉变的蛋糕和烂苹果无利用价值.铝性质特别活泼,常温下可以和空气中的氧气迅速反应生成一层致密的氧化物薄膜而阻止继续和氧气反应.
故答案为:A B C E;铝性质活泼,表面生成一层致密的氧化物薄膜.
(2)汞俗称水银,常温下为液体,是唯一的液体金属,化学符合为Hg;从二氧化锰和氯化铵的混合物中分离出氯化铵,因为二氧化锰不溶于水,所以可以溶解、过滤除去二氧化锰,再经过蒸发结晶可达到氯化铵固体;因为氯化铵中含有氮元素,所以在农业上可以用在氮肥.
故答案为:Hg;液态;蒸发结晶;氮肥.