根据物质的定义进行分析，中和反应强调的是反应物为酸和碱，氧化物中含有两种元素，碱是电离时生成的阴离子全部是氢氧根离子的化合物，置换反应是单质和化合物反应生成单质和化合物的反应．
【解析】
A、中和反应是酸和碱生成盐和水的反应，而金属氧化物与酸反应也能生成盐和水，不属于中和反应，故A错误；
B、含氧元素的化合物不一定是含有两种元素，如氯酸钾KClO3，不是氧化物，故B正确；
C、含有氢元素的化合物不一定是碱，碱是指电离时生成的阴离子全部是氢氧根离子的化合物，故C错误；
D、置换反应是单质和化合物反应生成单质和化合物的反应，故D错误，
故选B．
