Question

（2007•山西）油炸食品中的丙烯酰胺（C₃H₅NO）在人体内可转化为致癌物，应少吃．下列关于该物质的说法中正确的是（ ）

A．它的相对分子质量为43

B．它是由碳、氢、氮、氧四种元素组成的

C．它是一种氧化物

D．其中碳元素与氢元素的质量比为3：5

Answer

根据丙烯酰胺的化学式C3H5NO，丙烯酰胺由C、H、N、O四种元素组成，其分子由3个C原子、5个H原子、1个N原子和1个O原子构成；据此，完成有关物质的判断与计算．
【解析】
A、丙烯酰胺（C3H5NO）的相对分子质量=12×3+1×5+14+16=71≠43，故A不正确；
B、根据丙烯酰胺的化学式C3H5NO，丙烯酰胺由C、H、N、O四种元素组成，故B正确；
C、氧化物是指由两种元素组成且含氧元素的化合物，根据丙烯酰胺的化学式C3H5NO，丙烯酰胺由C、H、N、O四种元素组成，虽含O元素但不属于氧化物；故C不正确；
D、丙烯酰胺（C3H5NO）中碳元素与氢元素的质量比=（12×3）：（1×5）=36：5≠3：5，故D不正确；
故选B．