Question

（2009•赤峰）小刚的笔记有对化学实验“目的-操作-现象-结论”的描述，其中不正确的是（ ）

实验过程 组别	实验目的	实验操作	实验现象	实验结论
A	探究可燃物燃烧的条件		水中的白磷不燃烧，薄铜片上的白磷燃烧，红磷不燃烧	可燃物燃烧的条件①与氧气接触②温度达到着火点
B	检验NH4^+	混合-研磨-闻气味	有刺激性气味气体产生	该样品中含有NH4^+
C	探究蛋白质变性的条件		蛋白质析出	浓盐酸使蛋白质变性
D	探究固体溶质颗粒大小对溶质在水中溶解速率的影响	必要时可用玻璃棒做相同程度的搅拌	食盐晶体（块状）在水中溶解要比食盐晶体（粉末状）慢	溶质颗粒越大，溶解速率越小；溶质颗粒越小，溶解速率越大．

A．A

B．B

C．C

D．D

Answer

A、燃烧的条件是：（1）物质具有可燃性．（2）可燃物与氧气接触．（3）温度达到可燃物的着火点．三个条件必须同时具备，缺一不可．
B、铵根离子与显碱性的物质反应能生成有刺激性气味的气体氨气．
C、操作中是硫酸钠溶液与蛋白质相互作用，没有浓盐酸，结论无实践根据．
D、固体颗粒的大小与其溶解速率有关．
【解析】
A、水中的白磷不燃烧是因为没有与氧气接触，薄铜片上的白磷燃烧是因为与氧气接触，温度达到了白磷的着火点，红磷不燃烧是因为温度没有达到其着火点．故选项错误；
B、铵根离子与显碱性的物质反应能生成有刺激性气味的气体氨气．故选项错误；
C、硫酸钠饱和溶液能使蛋白质凝聚，整个实验操作过程与浓盐酸无关，得出的实验结论无实验根据．故选项正确；
D、溶质颗粒越大，溶解速率越小；溶质颗粒越小，溶解速率越大．故选项错误．
故选C．