A、根据鉴别硬水和软水的常见方法判断．
B、根据碳酸钙与醋酸反应生成醋酸钙、水、二氧化碳的性质判断．
C、根据铁锈的成分和氧化铁的化学性质判断．
D、根据碳酸钠的化学性质判断．
【解析】
A、检验水是硬水还是软水可用肥皂水，在等量的水样中分别加入等量的肥皂水振荡，泡沫多的是饮用纯净水，泡沫少的是硬水，所以正确．
B、食醋中含有醋酸，水垢的主要成分是碳酸钙，碳酸钙与醋酸反应生成可溶的醋酸钙、水、二氧化碳，所以正确．
C、食盐水中主要含有氯化钠，铁锈的主要成分是氧化铁，它与氯化钠不反应，食盐水不能除去衣服上的锈，所以错误．
D、纯碱是碳酸钠，水溶液显碱性，它能与酸性溶液反应，纯碱可以除去沾附在鱼肉上的酸性的鱼胆汁，所以正确．
故选C．
