Question

（2008•济宁）木糖醇（C₅H₁₂O₅）是一种具有营养价值的甜味物质，也是人体糖类代谢的中间体，健康的人即使不吃含有木糖醇的食物，血液中也含有0.03～0.06mg/100mL的木糖醇，木糖醇广泛存在于各种水果、蔬菜中，但含量低．商品木糖醇是用玉米芯、甘蔗渣等农业作物精深加工而制得的，是一种天然健康的甜味剂，请采集信息回答下面的问题：
（1）木糖醇的相对分子质量为______；
（2）醇的标志是其分子结构中含有羟基（-OH），木糖醇中最多含有______个羟基．

Answer

（1）根据相对分子的质量为组成分子的各原子的相对原子质量之和，进行解答；
（2）根据一个羟基（-OH）中含有一个氧原子，依据氧原子的个数，进行推断木糖醇中最多含有几个羟基．
【解析】
（1）根据相对分子的质量为组成分子的各原子的相对原子质量之和，可得木糖醇的相对分子质量为：12×5+12+16×5=152；  故答案为：152；
（2）根据一个羟基（一OH）中含有一个氧原子，依据氧原子的个数，可以推断木糖醇中含有5 个氧原子，因此木糖醇中最多含有5个羟基；
故答案为：5．