（2011•吉林）蔗糖是食品中常用的一种甜味剂，它能为人体补充的营养素是，将糖...

（2011•吉林）蔗糖是食品中常用的一种甜味剂，它能为人体补充的营养素是

，将糖溶于水形成溶液，该溶液中水是

．

根据蔗糖的生理功能和分类回答第一空；根据溶液的组成和溶质、溶剂的判断方法回答第二空．【解析】糖类分为：单糖、二糖、多糖，蔗糖为二糖，能在体内酶的作用下水解成葡萄糖，最终氧化分解生成二氧化碳和水，同时释放能量供人体进行生命活动；糖溶于水形成溶液，蔗糖是固体，为溶质，溶液中有水时，水一定是溶剂．故答案为：糖类；溶剂．

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考点分析：

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