Question

（2010•邵阳）“关爱生命、拥抱健康”是永恒的主题．下列关于人体健康的说法正确的是（ ）

A．霉变的花生洗净后可直接食用

B．食用甲醛溶液浸泡的水产品有利健康

C．人体所需的元素应尽量从保健品中摄取

D．食用新鲜水果和蔬菜，可以为人体补充维生素

Answer

A、根据霉变的花生中会产生毒素的情况判断，
B、根据甲醛能破坏蛋白质结构的性质判断，
C、根据微量元素食用过多对健康也不利进行分析，
D、根据蔬菜水果中含有大量的维生素进行分析．
【解析】
A、霉变的花生中产生了黄曲霉素，它有毒，不能食用，故A错误，
B、甲醛有毒，能破坏蛋白质的结构，不但对人体有害，而且降低了食品的质量，故B错误，
C、微量元素摄入的量过多对健康也是有害的，故C错误，
D、蔬菜水果中含有大量的维生素，多吃蔬菜水果，可以补充人体所需的维生素，故D正确．
故选D．