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（2011•南通）人类为了维持生命和健康，必须摄取一定量蛋白质．下列食物中富含蛋...
（2011•南通）人类为了维持生命和健康，必须摄取一定量蛋白质．下列食物中富含蛋白质的是（ ）
考点分析：
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（2011•苏州）已知碳酸氢钠在270℃左右就能分解为碳酸钠、水和二氧化碳，而碳酸钠受热不分解．现有某工厂生产出的一批碳酸氢钠中混有少量的碳酸钠，为了测定产品中碳酸氢钠质量分数，具体的检验步骤如下：
①取一只洁净的坩埚，称其质量为ag；再向其中加入样品，称得总质量为m
1g；
②加热该盛有样品的坩埚；
③将坩埚充分冷却，称量坩埚和剩余固体的质量；
④多次重复步骤②和③至恒重，称得坩埚和剩余固体的总质量为m
2g．
（1）写出碳酸氢钠受热分解的化学方程式______ Na
2CO
3+H
2O↑+CO
2↑
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（2011•苏州）蛋白质是人体必需的重要营养成分之一，是构成人体细胞的基础物质．鸡蛋清中含有蛋白质，用鸡蛋清做下面的实验，可以从中了解蛋白质的一些特性．
| 实验步骤 | 实验现象 | 结论 |
[实验1]
（1）取两支试管，试管中加入3mL饱和硫酸铵溶液，试管乙加入3mL蒸馏水，再分别滴入鸡蛋清，振荡，观察现象．
（2）再向上述试管乙中继续加入3mL饱和硫酸铵溶液，振荡，观察现象． |
试管甲：______
试管乙：______ | 1______ |
试管乙此时：
______ |
[实验2]
（3）另取两支试管，试管A加入3mL鸡蛋清，试管B加入3mL蒸馏水和5滴鸡蛋清，分别滴入3滴浓硝酸，振荡，片刻后观察现象．
（4）再取两支试管C、D分别对应试管A、B，重复上述操作（3），然后同时浸入90℃的热水中，观察现象． |
试管A：______
试管B：______ | 2______ |
试管C：______
试管D：______ | 3______ |
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（2011•苏州）（资料阅读）据中国室内装饰协会调查，甲醛污染大部分是由板材产生，家庭装修中使用的夹芯板、地板、家具等都可能释放出甲醛．我国的国家标准检测：“El级板材相当于甲醛释放量为1.5mg/L；E0级板材的甲醛释放量为0.5mg/L．”E1级与E0级最大的区别就是甲醛的释放量，El级比E0级释放甲醛量多五分之一．目前，化学家已能从马铃薯中提取植物胶做板材的黏合剂，有效地减少了甲醛的排放．
试根据上述资料填空．（1）已知甲醛的结构式
，则其化学式为______，其碳、氢和氧元索的最简质量比为______，其含氧元素的质量分数等于______．
（2）资料中加点信息有误，实际上El级比E0级释放甲醛量多了______倍．
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（2011•苏州）氯化钠是生活必需品，也是重要的化工原料．提纯含少量泥沙的粗盐，一般经过以下操作流程：
（1）操作①中必须用到的一种仪器是______（填序号）．
A．研钵 B．量筒 C．烧杯 D．试管
（2）操作④中需要将圆形滤纸折叠处理，下列图示中不该出现的情形是______（填序号）．
（3）操作⑤中除用到三脚架、酒精灯、玻璃棒、坩埚钳外，还需要用到______等仪器．该操作中容易造成食盐固体飞溅，为尽量减少飞溅，除连续搅拌外还可采取______等措施．
（4）实验结束后称量获得的精盐，并计算精盐的制得率，发现制得率较低，其可能原因是
______（填序号）．
A．食盐没有全部溶解即过滤 B．蒸发时食盐飞溅剧烈
C．蒸发后，所得精盐很潮湿 D．器皿上沾有的精盐没全部转移到称量纸上．
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（2011•苏州）完成下列变化的化学方程式，并按要求填空．
（1）双氧水在二氧化锰催化下的反应：
______ 2H
2O+O
2↑
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