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（2011•衡阳）食品与卫生、健康密切相关．下列做法不会危害人类健康的是（ ） ...

（2011•衡阳）食品与卫生、健康密切相关．下列做法不会危害人类健康的是（ ）
A、根据聚氯乙烯会产生氯化氢气体进行分析， B、根据霉变的花生能产生有毒的黄曲霉素这一情况分析判断， C、根据氮气的化学性质稳定进行分析， D、根据甲醛可破坏蛋白质的结构性质考虑判断 【解析】 A、聚氯乙烯在包装食品长时间或受热的条件下会分解氯化氢，氯化氢有毒，故A错误． B、霉变的花生产生了黄曲霉素，黄曲霉素有毒，不能食用，故B错误． C、氮气的化学性质稳定，可以起到隔绝氧气的作用，减缓了食品的变质，故C正确． D、甲醛有毒，能破坏蛋白质的结构，不但对人体有害，而且降低了食品的质量，故D错误． 故选C．
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考点分析：
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