（2011•北海）下列做法符合食品安全要求的是（） A．用霉变的大米制作米粉 ...

（2011•北海）下列做法符合食品安全要求的是（）

A．用霉变的大米制作米粉	B．用甲醛溶液浸泡水产品
C．用亚硝酸钠腌制食品	D．食盐中加碘酸钾补充碘

可根据各种做法是否对人体健康产生安全隐患进行分析解答 A、可根据霉变的大米含有剧毒黄曲霉毒素来分析． B、可根据甲醛有毒，可以使蛋白质变性来分析． C、可根据亚硝酸钠有毒来分析． D、根据碘的生理作用及食物来源进行分析解答．【解析】 A、霉变的大米含有剧毒黄曲霉毒素，即便洗净表面也不能食用，制成米粉，也会影响健康的，所以错误． B、甲醛有毒，可以使蛋白质变性，不能食用，所以错误． C、亚硝酸钠有毒，是一种致癌物质，对人体不利，所以错误． D、碘是合成甲状腺激素的元素，食盐加碘可以预防甲状腺肿大，正确．故选D．

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考点分析：

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（2011•北海）下列关于溶液的说法正确的是（）

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D．将6%的氢氧化钾溶液倒出一半，剩余溶液溶质质最分数为3%

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试题属性

题型：选择题
难度：中等

（2011•北海）下列做法符合食品安全要求的是（ ） A．用霉变的大米制作米粉 ...

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