Question

化学知识在生活中到处可见．
（1）《扬子晚报》刊登了营养专家向考生特别推荐的一份早餐食谱：一杯酸牛奶，一个鸡蛋，适量的馒头、面条和蔬菜、水果等．其中含有的营养素有油脂、糖类、水、蛋白质、无机盐和______．
（2）下图所示常见用品中，主要是用有机合成材料制成的是______（填字母）．根据图A推断金属具有的性质是______．
A．铁锅  B．羊毛地毯 C．腈纶服装
（3）当人体内缺钙时，可能患有的疾病是______．
A．食欲不振    B．骨质疏松    C．甲状腺肿大    D．贫血病
（4）常用洗洁精洗涤油污，因为洗洁精与油、水混合会发生______作用．
（5）市场上销售的食盐种类有加钙盐、加锌盐、加碘盐等，这里的“钙”、“锌”、“碘”是指______（填“分子”、“原子”、“离子”或“元素”）．

Answer

（1）根据早餐食谱中的食物所含的主要营养素种类回答．
（2）根据合成材料的定义、分类及物质的性质与用途的关系回答．
（3）根据钙的生理功能判断．
（4）根据洗涤剂的乳化作用原理回答．
（5）根据“钙”、“锌”、“碘”的存在形式回答．
【解析】
（1）牛奶和鸡蛋中主要含有蛋白质，馒头、面条中主要含有糖类，面条中还含水、少量的油脂及无机盐蔬菜、水果中主要含有维生素、水．
（2）合成材料主要包括塑料、合成纤维、合成橡胶三种，腈纶是合成纤维，所以正确；物质的用途主要取决于物质的性质，铁能做铁锅是利用了铁的导热性．
（3）A、锌影响人的发育，缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良，所以错误．
 B、钙主要存在于骨胳和牙齿中，使骨和牙齿具有坚硬的结构支架，缺乏幼儿和青少年会患佝偻病，老年人会患骨质疏松，所以正确．
 C、碘是合成甲状腺激素的主要元素，缺乏会患甲状腺肿大和呆小症，所以错误．
 D、铁是合成血红蛋白的主要元素，缺乏会患贫血，所以错误．
（4）洗洁精有乳化作用，能把大的油滴乳化成无数细小的油滴，随水冲走．
（5）在加钙盐、加锌盐、加碘盐等盐中，“钙”、“锌”、“碘”是以无机盐的形式存在的，这里的“钙”、“锌”、“碘”是指元素．
故答案为：
（1）维生素；
（2）C；导热性；
（3）B；
（4）乳化；
（5）元素．