食品保鲜可以防止食品腐坏,保持食品的营养和味道.食品保鲜的措施有添加防腐剂、充填气体、放置干燥剂和脱氧保鲜剂等.
(1)包装熟食制品常加入防腐剂.丙酸钠是一种食品防腐剂,化学式为C
3H
5O
2Na,丙酸钠是由______种元素组成,其相对分子质量为______;
(2)小包装糕点类食品常采用充气包装,氮气是常用的充填气体.请你根据氮气的性质写出选用氮气的主要原因是______;
(3)生石灰和硅胶(主要成分是二氧化硅)是常用的干燥剂.生石灰和二氧化硅都属于______(填序号);
①酸,②碱,③盐,④氧化物
(4)某保鲜剂主要成分为活性铁粉,利用铁与氧气、水反应生成氢氧化铁,来吸收包装袋中的氧气,从而延长食品的保质期.该反应的化学方程式为4Fe+3O
2+6H
2O=4Fe(OH)
3.已知该保鲜剂中活性铁粉的质量为1.4g,计算该保鲜剂最多能够吸收氧气多少克?
考点分析:
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(2007•泰安)在学校的元旦联欢会上,某同学表演了“水能生火”的魔术.他向包有过氧化钠(Na
22)粉末的脱脂棉上滴水,脱脂棉燃烧起来.小蔡很感兴趣,于是,他和同学们进行探究.
提出问题:过氧化钠与水反应生成了什么物质?为什么脱脂棉会燃烧?
猜想:①可能有一种气体和另一种物质生成②反应过程中可能有热量放出
设计实验:如右图所示
实验探究:
实验一:探究反应后生成的气体是什么?
(1)打开右图装置中分液漏斗的活塞,控制滴加水的速度,观察到试管内有气泡产生,用带火星的木条靠近P处,木条复燃.说明生成的气体是______.
(2)实验中,还观察到伸入烧杯中的导管口有气泡冒出,请解释产生该现象的原因:______
实验二:继续探究反应后生成的另一种物质是什么?
(1)小张猜想另一种物质是Na
2CO
3,小蔡认为不可能.小蔡的依据是______.
(2)小蔡取反应后所得的溶液于试管中,滴入无色酚酞试液,发现酚酞试液变红色.说明反应后所得的溶液呈______性.
交流:由实验探究的结果,写出过氧化钠和水反应的化学方程式______.
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(2005•吉林)实验室摆放着如下一排仪器;
(1)仪器E的名称是______,使用该仪器时应当注意(写一条即可):______,可以用它直接加热的仪器是(填序号)______.
(2)你认为利用上面给出的这些仪器能制取哪些气体(写一种即可)______.
(3)假如小红在实验室中利用上述仪器中的A,B,C,F,H去制取某种气体,你猜她想制取的气体是(写一种即可)______.
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有A、B、C、D四瓶失去标签的粉末(均为纯净物),已知它们可能是硫酸铜、碳酸钙、氯化钾、硫酸钾中的一种.某学生的鉴别实验过程记录如下:
步骤1:取A、B、C、D四种粉末各一药匙,分别放入四支洁净的试管中,各加蒸馏水2mL,振荡后静置.四支试管底部均有固体存在,只有盛放A.的试管中液体呈蓝色,其他均呈无色.
步骤2:继续向盛放B、C、D的试管中加入等量的稀硫酸,只有D.的试管中有气泡产生,其他均无明显变化.
步骤3:将步骤2盛放B和C的试管中固体滤出后,向滤液中分别滴加氯化钡溶液.
请根据该学生的实验过程,回答下列问题:
(1)步骤1中“四支试管底部均有固体存在”,与该学生预测的“只有一支试管中有固体存在,其他试管中均为澄清溶液”的现象不同,其原因可能是______.
(2)步骤3中,可能观察到的实验现象是______.
(3)根据该学生的实验,四种白色粉末均已一一鉴别出来:
A是______;B是______;C是______;D是______.
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根据以下图推断
(1)用化学式回答:A是______C是______D是______E是______;
(2)写出D与NaOH反应的化学方程式______.
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如图:A、B、C三种物质的溶解度曲线,请回答:
(1)P点表示的意义是
.
(2)当温度为t
1℃时,
的溶解度最大;当温度为t
3℃时,三种物质的溶解度大小关系为
.
(3)如果把A、B、C.分别放入100g水中配成t
3℃的饱和溶液,再冷却至t
1℃,析出晶体最多的是
,没有晶体析出的是
.
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