Question

（2010•日照）下面是4位同学对“化学与健康”这一话题发表的见解，其中正确的是（ ）

A．	B．
C．	D．

Answer

A、铁元素主要存在于肝脏、瘦肉、蛋、鱼、豆类和芹菜中．
B、霉变食品含有剧毒的黄曲霉素．
C．人体所需的微量元素主要是从食物中获取的．
D、食物防腐剂是用来延长食品保质期．
【解析】
A、铁元素主要存在于肝脏、瘦肉、蛋、鱼、豆类和芹菜中，铁元素的摄入要适量，不能盲目补充，过多也会影响健康，所以不正确．
B、霉变食品含有剧毒的黄曲霉素，就是洗净也不能继续食用，否则将导致癌症．所以正确．．
C、人体所需的微量元素主要是从食物中获取的，如果人体仅从食物中摄入的量还不足时，可以通过食品添加剂和保健药品来补充．所以不正确
D、食物防腐剂是用来延长食品保质期，由于食品的保存和运输，需要适当使用，但必须按照国家规定合理使用，所以不正确．
故选B