一种物质溶于水，一种物质不溶于水，可分离、两种物质都溶于水或都不溶于水是不能分离的．
过滤是从溶液中将不溶性的固体物质分离开的方法．
结晶有蒸发结晶和降温结晶可考虑降温结晶的适用范围．
蒸发是将溶液中溶剂蒸发，得到溶质的一种分离混合物的方法．
【解析】
A、NaCl与硝酸钾两种物质都溶于水，故错．
B、过滤是从溶液中将不溶性的固体物质分离开的方法两种物质都溶于水，故错．
C、硝酸钾固体的溶解度随温度的升高明显增大，氯化钠固体的溶解度受温度变化影响较小，如提纯硝酸钾，就要让它成为晶体析出，所以用降温结晶的方法，然后过滤得到硝酸钾，故对．
D、蒸发是将溶液中溶剂蒸发，得到溶质的一种分离混合物的方法，分离NaCl与硝酸钾两种可溶物质不行，故错．
故选C
