食品安全关系到千家万户，毒酒、毒大米、问题奶粉、问题粉丝、问题泡菜等近期各种媒体...

食品安全关系到千家万户，毒酒、毒大米、问题奶粉、问题粉丝、问题泡菜等近期各种媒体频频曝光，也成了百姓关注的焦点．下列制假过程肯定包含化学变化的是（）

A．用工业酒精加水勾兑成散装白酒

B．用硫磺燃烧熏蒸使竹笋发白

C．用三聚氰胺掺在婴儿奶粉提高含氮量

D．用工业醋酸加色素、香料配制“镇江陈醋”

本题考查物理变化和化学变化的差别．物理变化和化学变化的根本区别在于是否有新物质生成．如果有新物质生成，则属于化学变化；反之，则是物理变化．【解析】 A、用工业酒精加水勾兑成散装白酒，工业酒精中含有甲醛有毒，此过程无新物质生成，故A不符合题意； B、用硫磺燃烧熏蒸使竹笋发白，硫与氧气反应生成具有褪色作用的二氧化硫，有新物质生成，故B符合题意； C、用三聚氰胺掺在婴儿奶粉提高含氮量，无新物质生成，故C不符合题意； D、用工业醋酸加色素、香料配制“镇江陈醋”，无新物质生成，故D不符合题意．故选B．

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考点分析：

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试题属性

题型：选择题
难度：中等