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(2009•大庆)蒸馒头时,面碱(主要含Na2CO3)放多了会发黄.为除去过多的...

(2009•大庆)蒸馒头时,面碱(主要含Na2CO3)放多了会发黄.为除去过多的面碱,做馒头时可加入适量( )
面碱的主要成分Na2CO3显碱性. 【解析】 面碱的主要成分Na2CO3显碱性,要除去馒头中过多的面碱应该加入可以食用的酸性物质.食醋显酸性能和碳酸钠反应除去过多的面碱,而食盐、黄酒、白糖都不显酸性,不能中和除去过多的面碱;故选A.
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考点分析:
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(2011•玉溪)小军家的下水管道堵了.爸爸买回一种“管道通”,使用后堵塞的管道畅通无阻了.小军对此很好奇,于是想探究“管道通”中的物质成分.
【提出问题】“管道通”中的物质是什么?
【查阅资料】主要内容如下.
(1)下水管里的淤积物主要为油污、食物残渣、毛发等.
(2)氢氧化钠是强碱,能去除油污,腐蚀毛发一类的东西.常用于疏通管道.
(3)铝粉为银灰色固体.铝与酸、碱溶液都能反应放出氢气,反应时放出大量热.
①铝与盐酸反应的化学方程式是______
②铝与氢氧化钠溶液反应的化学方程式是2Al+2NaOH+______═2NaAlO2+3H2
【猜想与验证】小军打开一盒“管道通”,内有一袋白色固体颗粒和一袋银灰色粉末.
实验操作实验现象
1照下图安装两套仪器.
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②两套仪器中分别依次加入银灰色粉末和稀盐酸;银灰色粉末和______都产生大量无色气体,试管外壁温度明显升高.
③待导管口有气泡均匀持续冒出时,收集1试管气体,验纯.(两套仪器操作相同)验纯时的操作和现象:(两套仪器相同)
用拇指堵住集满氢气的试管口,靠近火焰,移开拇指点火,声音很小(或有噗的一声).
④在导管口点燃气体.(两套仪器操作相同)都产生淡蓝色火焰.
(1)猜想:白色固体颗粒为氢氧化钠.
结论:白色固体颗粒为氢氧化钠.
(2)猜想:银灰色粉末为铝粉.

实验操作
实验现象
①将几粒白色固体颗粒放在表面皿上,放置一会儿.白色固体颗粒表面潮湿并逐渐溶解.
②将几粒白色固体颗粒放入盛有少量水的试管中,并用手触摸试管外壁.
______
③向步骤②得到的溶液中放入一段羊毛线,加热一段时间.羊毛线逐渐消失.
结论:银灰色粉末为铝粉.
【应用】
使用管道通时,先将其中银灰色粉状固体添加于被堵塞的管道中,然后再加入白色固体颗粒,倒入一杯水,堵上管道口.一会儿,管道内发生化学反应.根据题目信息,推测管道内的反应现象是______
【反思】
①老师告诉小军,氢氧化钾和氢氧化钠的性质非常相似.要确认猜想(1)是否正确,还需要学习如何检验钠元素的存在.
②根据本实验分析,使用“管道通”时,应注意的事项有(填一条即可)______

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