Question

（2010•玄武区二模）某校食堂中餐食谱为：主食--大米饭；配菜--粉蒸排骨；炸鸡腿；豆腐汤；炒猪肝．考虑到各种营养成分的均衡搭配，应该增加的配菜是（ ）

A．红烧牛肉

B．煎鸡蛋

C．小白菜

D．清蒸鲤鱼

Answer

人类生命活动需要的营养物质有糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐．蒸排骨，红烧牛肉，煎鸡蛋，炸鸡腿、炒猪肝，清蒸鲤鱼等物质中含有蛋白质、油脂等物质，豆腐汤中含有水和无机盐、蛋白质等物质．
【解析】
人类生命活动中需要各种营养物质，要合理搭配膳食才能促进身体健康．
大米饭中含有糖类物质，蒸排骨，红烧牛肉，煎鸡蛋，炸鸡腿、炒猪肝，清蒸鲤鱼等物质中含有蛋白质、油脂等物质，豆腐汤中含有水和无机盐、蛋白质等物质，维生素比较缺乏，应该补充蔬菜、水果等食品．
故选C