A、根据洗涤剂的乳化作用判断．
B、根据合金的定义判断．
C、根据微量元素摄入过多会中毒判断．
D、根据糖类的分类判断．
【解析】
A、洗涤剂有乳化作用，能将大的油滴分散成细小的油滴随水冲走，加入洗涤剂的水能够能够除去衣服上的油污，不是利用溶解原理，是利用洗涤剂的乳化作用，所以错误．
B、焊锡、18K黄金、不锈钢是合金，氧化镁是化合物，合金是混合物，而化合物属于氧化物，所以错误．
C、人体缺少必需的微量元素会得病，但微量元素摄入过多也会中毒，所以错误．
D、糖类分单糖、二糖、多糖，淀粉是一种多糖，所以正确．
故选D．
