（2010•长宁区一模）肉类新鲜程度会引起pH发生相应的变化，变化关系如表：名...

（2010•长宁区一模）肉类新鲜程度会引起pH发生相应的变化，变化关系如表：

名称	新鲜肉	次鲜肉	变质肉
pH	5.8-6.2	6.3-6.6	＞6.7

则下列分析正确的是（）

A．肉越新鲜，酸性越弱

B．肉越新鲜，酸性越强

C．肉变质过程中，酸性增强

D．次鲜肉的酸性比变质肉的酸性弱

当溶液的pH小于7时，呈酸性；当溶液的pH＜7时，随着pH的减小酸性增强．【解析】 A、肉越新鲜，酸性越强．故选项错误； B、肉越新鲜，酸性越强．故选项正确； C、肉变质过程中，酸性减弱．故选项错误； D、次鲜肉的酸性比变质肉的酸性强．故选B．

考点分析：

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B．石灰石能被研磨成粉末，说明分子很小

C．变瘪的乒乓球放入热水中能鼓起来，是由于分子受热变大

D．降温能使水结成冰，是因为在低温下水分子静止不动

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A．制二氧化碳	B．固体药品加热
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A．生石灰Ca（OH）₂	B．碳酸CO₃
C．纯碱NaCO₃	D．火碱NaOH

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试题属性

A．制二氧化碳	B．固体药品加热
C．取用液体药品	D．读数

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