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（2008•苏州）下列有关营养成分与人体健康关系叙述错误的是（ ） A．缺铁会患...

（2008•苏州）下列有关营养成分与人体健康关系叙述错误的是（ ）
A、根据铁的生理作用和缺乏症判断． B、根据钙的生理作用和缺乏症判断． C、根据糖类的代谢过程判断． D、根据维生素的食物来源判断． 【解析】 A、铁是合成血红蛋白的主要元素，缺铁会患贫血，所以正确． B、钙是构成骨胳和牙齿的主要成分，它使骨胳和牙齿有坚硬的结构支架，缺乏时幼儿和青少年患佝偻病，老年人患骨质疏松，但也不能过量补钙，所以错误． C、食物中的淀粉在体内酶的催化作用下，与水反应最终变为葡萄糖，经肠壁吸收进入血液成为血糖，所以正确． D、维生素主要存在于蔬菜和水果中，所以正确． 故选B．
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