A、氯化钙可以溶于水，但是碳酸钙不溶．
B、熟石灰和碳酸氢铵和硝酸铵都能够反应．
C、羊毛线是蛋白质类纤维，在灼烧时会产生烧焦的羽毛味，而棉纱线在燃烧时不会．
D、白酒有特殊的芳香气味，而白醋有酸味．
【解析】
A、氯化钙可以溶于水，而碳酸钙不能溶于水，所以可以区分两种物质，故A对；
B、熟石灰和碳酸氢铵及硝酸铵都能反应，并且生成的都是氨气，所以难以区分，故B错；
C、羊毛线是蛋白质类纤维，在灼烧时会产生烧焦的羽毛味，而棉纱线在燃烧时没有这种气味，所以可以分析，故C对；
D、白酒有特殊的芳香气味，而白醋有酸味，所以可以通过闻气味的方法来鉴别，故D对．
故选B．
