本题考查学生对绿色化学概念的理解，解题时除了要有绿色化学（环境友好型化学）的意识外，还要通过读题搞清绿色化学工艺的含义，即“反应物中的原子全部转化为欲得到的产物，原子的利用率为100%”，然后再逐项判断．
【解析】
A、农民就地焚烧秸秆，该做法虽然能赶上农时，但秸秆焚烧会产生大量的烟和有害气体，不仅是一种浪费，还会对环境能造成污染，正确的做法是秸秆还田或作饲料或用于发电．此做法不科学，故A错；
B、深埋含镉、汞的废旧电池，镉、汞是重金属元素，对人体有毒害作用，如果将含镉、汞的废旧电池深埋地下，它们会进入地下水，这样就会污染环境，最终危害人的健康，故B错；
C、工业制酒精，通过化学方程式看出反应物的各种原子都转化到产品里，没有损失，这个反应符合绿色化学工艺，故C正确；
D、化工生产中的废气向高空排放，这种做法虽然短时间内看不到污染，但是这些废气并没有从环境里被消除，有些有害物质还会进入大气等环境里，还是要对人类造成危害，故D错．
故选C．
