小红发现松软的面包、酥脆的饼干内部都有许多小孔（如图所示）．为探究这个问题，她从面点师那里了解到：此类食品制作过程中加入膨松剂，碳酸氢钠就是一种常用的膨松剂．小红从超市买来一袋膨松剂（碳酸氢钠），按照研究物质的一般方法，对其进行探究．
①阅读使用说明：一使用时与面粉混合均匀，加水拌和，成型后直接焙制；
②观察到样品为白色粉末状物质；
③取少量样品加入水，发现其完全溶解；
④用pH试纸测溶液的酸碱度pH=11；
⑤取少量样品，向其中加入稀盐酸，产生大量气泡；
⑥取适量样品放人试管加热，产生可以使澄清石灰水变浑浊的气体．
（l）请你通过以上实验判断，碳酸氢钠的水溶液显______性，使面包、饼干形成小孔的气体应该是______，你猜测产生这种气体的原因有______．
（2）将少许面粉加入水中取上层液用pH试纸测量，显中性，由此你认为碳酸氢钠能使食品膨松的主要原因______．
（3）请你通过以上探究活动，总结碳酸氢钠的物理性质______．
（4）请写出你所了解的碳酸氢钠另一个用途______．
考点分析：
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（2005•长春）化学活动小组的同学在探究金属的化学性质时，发现铜与稀硫酸在常温或短时间加热的条件下均不反应．那么，铜与浓硫酸能否发生反应呢？
[猜想与假设]
猜想1：在常温下能反应；
猜想2：在常温下不能反应，但在加热条件下能反应；
猜想3：在加热条件下也不能反应．
[实验与事实]
操作1：将一小块铜片放入试管中，加入足量的浓硫酸，无明显现象；
操作2：加热该试管，铜片上有气泡生成，并闻到刺激性气味；
操作3：检验产生的有刺激性气味的气体（检验方法及现象略）；
操作4：立即停止加热；
操作5：将试管中的残液慢慢倒入少量水中，溶液呈蓝色
[结论与解释]
（1）由以上探究可知猜想______正确的．（填序号）
（2）经检验产生的气体是SO
2，立即停止加热是为了避免产生更多的SO
2；
（3）铜跟浓硫酸在加热条件下反应的产物是SO
2和CuSO
4．
[反思与评价]
（1）操作5中，从安全角度考虑（填“能”或“不能”）______将水倒入剩余的残液里．
（2）探究结论中对产物是SO
2和CuSO
4的判断是否正确______，理由是______．
[拓展与应用]根据以上探究和已掌握的知识，同学们又设计了两个利用废铜屑、硫酸为原料制取硫酸铜的实验方案．
甲方案：利用废铜屑和浓硫酸在加热的条件下反应制取CuSO
4乙方案：在加热条件下将废铜屑在空气中氧化成CuO，再将CuO与稀硫酸反应制取CuSO
4．
请你从安全、节约、环保等方面进行评价，较好的方案是______，理由是：______．
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化学兴趣小组同学在进行“碱的性质”探究实验过程中，甲乙两组同学分别向相同体积的石灰水和烧碱溶液中，同时通入CO
2气体，前者变浑浊，后者未见明显现象．对此，甲组同学认为：CO
2能与石灰水反应，不能与烧碱溶液反应．乙组同学认为：甲组同学的结论不完全正确．乙组同学如何用实验证明自己的观点呢？请你利用下面的实验用品帮助他们完成以下实验方案．
（1）提出假设：烧碱溶液也能与CO
2发生反应．
（2）设计方案：
①制取CO
2气体；
a．化学反应原理（用化学方程式表示）：______．
b．请你从下图中，选出正确的发生装置（填字母）______，选择该装置的理由是______．往装置中加药品前一定要______．
②组装实验装置：（除需要烧碱溶液外）还应选择下列装置中的______．（填字母）
③验证假设进行实验：
| 实验步骤 | 实验现象 | 结论 |
| 向装有CO2 的瓶中注入少量NaOH溶液后，立即连接实验所选装置，振荡反应容器． | __________ | 提出的假设_______．（填“成立”或“不成立”） |
④反思与应用：
a．本实验从反应物的角度，利用______的改变验证了反应的发生．
b．在实验室中，久置的烧碱溶液会变质，其原因是（写化学方程式）______．因此，烧碱溶液应______保存．
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（2005•临沂）实验室中有失去标签的固体和液体试剂各一瓶，小明同学分别取这两种试剂各少量，放入试管中混合，立即产生一种无色无味的气体
（1）[提出问题]探究产生的气体为何种气体
（2）[猜想]小明猜想该气体可能是氢气，你认为还可能是（列举两种）______
（3）[设计实验方案]从你的猜想中选择一种气体，设计实验方案验证你的猜想是否正确，要求答出选择了何种气体，实验步骤，现象和结论．______
（4）假如小明的猜想是正确的，他欲用上述两种试剂制取氢气，请你帮助他从下图中选取制取装置：发生装置为（填装置标号，下同）______，能收集氢气的装置为______．
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（2005•徐州）某探究小组的同学将铁粉和氧化铜粉末混合均匀后，放入试管中，隔绝空气，高温加热3～4 min，冷却后，试管内有红色物质．
1、提出问题：试管内的红色物质可能是什么？
2、进行猜想：你认为可能是______、______．（任写两种猜想）
3、实验方案：根据下表要求，任选一种猜想，设计一个实验方案来作验证．
| 实验步骤及操作方法 | 预期是的实验现象 | 结论 |
取少量红色物质放入
试管中，________． | | |
4、查阅资料：铁粉和氧化铜为黑色物质在高温下可以发生置换反应，铜、氧化铁均为红色．
5、得出结论：铁粉和氧化铜反应的化学方程式是______．
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有一包白色固体粉末，是由碳酸钠、碳酸钙、硝酸钾、硫酸铜、氯化钡中的一种或几种组成．为确定其组成，某化学小组同学进行了如下探究活动：
提出假设：白色粉末由上述五种物质组成
实验探究：
步骤1：取少量粉末放入烧杯中，加足量的水搅拌，得到无色透明溶液
步骤2：另取少量粉末放入试管中，滴加足量稀盐酸，观察不到明显现象
步骤3：取少量步骤1得到的溶液，加入适量K
2SO
4溶液和稀HNO
3，产生了白色沉淀获得结论：
（1）原白色粉末中一定没有______（填化学式，下同），说明假设不成立．
（2）步骤3得到的沉淀是______．
（3）原白色粉末的组成可能是______．
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