味精是烹制菜肴时常用的调味品,下面是某品牌味精包装上的部分文字说明.小明觉得上面的信息不能满足对味精的了解,他通过查资料获知关于味精的一些知识.如味精的鲜味与溶液的酸碱度有关,当PH为6-7时鲜味最强;味精的鲜味还与温度有关,其水溶液经120℃以上长时间加热,不仅鲜味消失,而且生成对人体有害的焦谷氨酸钠.据此,他对味精有了正确的认识.
(1)下列认识不正确的是(填写字母代号)______.
A.谷氨酸钠在加热条件下生成焦谷氨酸钠是物理变化
B.菜烧熟起锅后再放味精比炒菜过程中加入味精更有利于人体健康
C.加入味精时,应避免在酸性或碱性较强的条件下使用
D.研究问题的一种有效方法是通过实验
(2)小明还想对此味精进一步探究,想测定此味精中氯化钠的含量.
[查阅资料]NaCl+AgNO
3=AgCl↓+NaNO
3,谷氨酸钠的存在不影响NaCl性质.
[实验过程]第一步:称取该味精样品10.0g,并溶于蒸馏水
第二步:加入过量的硝酸银溶液,过滤
第三步:用蒸馏水反复洗涤沉淀多次
第四步:将沉淀烘干、称量,测得固体质量为5.74g
根据上述实验步骤回答下列有关问题:
①过滤操作所需要的仪器除烧杯、铁架台(带铁圈)、玻璃棒外,还需要的玻璃仪器是______.
②试通过计算确定此样品中NaCl质量分数?
考点分析:
相关试题推荐
请参与某化学学习小组进行研究性学习的过程,并协助完成相关任务:
[提出问题]在学习金属与酸反应生成氢气的过程中,同学们发现,不同情况下金属与酸反应的剧烈程度不同.于是他们选择“金属与酸反应生成氢气的反应剧烈程度与什么因素有关”的课题进行探究,以下是他们探究的主要过程:
一、[假设一]相同条件下,不同金属与酸反应生成氢气的反应剧烈程度与金属活动性有关.
[实验方案]常温下,取相同大小的镁片和铁片,各加入足量相同浓度、相同体积的盐酸溶液.
[实验记录]①______.
[结论]相同条件下,不同金属与酸反应生成氢气的反应剧烈程度与金属活动性有关,通常金属活动性较强的金属与酸反应更剧烈.
二、[假设二]相同条件下,同种金属与酸反应生成氢气的反应剧烈程度与金属表面积大小有关.
[实验方案]常温下,取相同质量的锌粉和锌片,各加入足量相同浓度、相同体积的盐酸溶液.
[实验记录]锌粉与盐酸反应更为剧烈.
[结论]②______.
金属与酸反应生成氢气的反应剧烈程度还与哪些因素有关?请你帮助他们继续探究(只要提出假设和实验方案)
三、[假设三]③______.
[实验方案]④______.
[反思与评价]探究了金属与酸反应的剧烈程度与哪些因素有关后,在生产、生活及实验中应注意哪些问题(或有哪些应用)
⑤______.
查看答案
比较与归纳,是我们学习化学的常用方法.请结合下列实验常用装置,回答有关问题.
(1)若用B、E组合装置制取氧气,发生反应的化学方程式为______
.
2H
2O+O
2↑
查看答案
A-H都是初中化学中常见的物质,它们之间的转化关系如下图所示.A是由绿色植物的种粒发酵得到的,是实验室加热常用的液体燃料.F是无色有毒的气体,H是白色沉淀.
请回答:
(1)H的化学式
;
(2)反应①的化学方程式为
;
反应⑤的化学方程式为
;
(3)反应④的基本类型为
.
查看答案
右图所示的硫和铁丝是氧气燃烧的两个实验,观察并回答以下问题:
(1)实验乙发生的现象是
.
(2)集气瓶底部预先均装有少量水.说出甲瓶中水的作用是:
.
(3)如果把实验乙中的水换成
溶液,从环保角度讲效果会更好.请写出体现该溶液作用的化学方程式:
.
查看答案
将零散的化学知识整理归纳,得出一定的规律,是学好化学的可取方法之一.C、H、O三种元素在自然界中分布极广,请你根据要求尝试完成下面的空白.
(1)由三种元素组成物质中,写出元素组成相同但物质不同的化学式或名称(只填一组物质即可)
;
(2)物质的组成与结构决定物质的性质.试分析导致上述此组物质性质不同的原因:
;
(3)在通常状况下,你知道含有这三种元素至少含有一种元素组成的常见气体有很多,试写出能相互发生反应的气体的化学方程式
.(写出一个)
查看答案