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食品安全与人体健康密切相关．下列做法不会损害人体健康的是（ ） A．用含小苏打的...

食品安全与人体健康密切相关．下列做法不会损害人体健康的是（ ）
A、根据碳酸氢钠的性质和发酵原理判断． B、根据蛋白质能变性的性质判断． C、根据亚硝酸钠的毒性判断． D、根据霉变花生会产生有毒的黄曲霉素的情况判断． 【解析】 A中碳酸氢钠能和发酵时产生的酸反应，生成二氧化碳气体，使面喧软，所以A正确． B中甲醛有毒，能破坏蛋白质的结构，不但对人体有害，而且降低了食品的质量，所以B错误． C中亚硝酸钠有毒，不能食用，所以错C误． D中霉变的花生产生了黄曲霉素，黄曲霉素有毒，不能食用，所以D错误． 故答选A．
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考点分析：
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下列过程中主要只涉及物理变化的是（ ）
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（2010•卢湾区一模）如图所述物质的用途中，主要利用其化学性质的是（ ）
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（2012•新乡模拟）小明同学所在的学习小组对实验室用过氧化氢溶液制O2的知识做了全方位的探究，下面是他们的学习实录：
（1）发生装置的探究：根据反应物的状态和反应条件，小明从下列装置中选择了C作为发生装置，你认为他选择的最隹收集装置是______或______．
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实验过程中小明发现，锥形瓶中产生了大量气泡，致使反应难以控制．该小组同学认为产生大量气泡是因为______．小聪建议将发生装置改成了B，其理由是______．
（2）催化剂选择的探究：通过课堂上的学习，小平了解到：MnO2、土豆块都可以做为H2O2分解的催化剂，于是萌生了寻找适合催化剂的想法．通过查阅资料，小平还了解到CuCl2、CuSO4等盐溶液也能对过氧化氢的分解起催化作用．对此她做了以下的探究．
①请你帮助她完成实验报告：
              实验过程实验现象实验结论
在一支试管中加入4mL6%H2O2溶液，然后滴入适量CuCl2溶液，把带火星的木条伸入试管．CuCl2溶液可以催化分解H2O2
在另一支试管中加入4mL6%H2O2溶液，然后滴入适量CuSO4溶液，把带火星的木条伸入试管．带火星的
木条复燃
②已知CuCl2和CuSO4在水中可解离出Cu2+和Cl-、SO42-，小组里的同学猜想真正催化分解H2O2的是CuCl2或CuSO4溶液中的H2O、Cu2+、Cl-、SO42-某种粒子．你认为最不可能的粒子是______，理由是______．他们通过实验证明了是溶液中的Cu2+对H2O2
分解起了催化作用．
（3）溶质质量分数计算的探究：他们取了3g MnO2加入到锥形瓶中，向分液漏斗中加入50g过氧化氢溶液，待过氧化氢溶液全部滴加完，并经充分反应后，锥形瓶中剩余物质51.4g，请计算产生氧气的质量是多少？所用过氧化氢溶液溶质的质量分数为多少？
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