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(2011•罗定市模拟)“市民利益无小事,食品安全是大事”.下列做法不会导致食品...

(2011•罗定市模拟)“市民利益无小事,食品安全是大事”.下列做法不会导致食品对人体有害的是( )
A、根据亚硝酸钠有毒进行分析, B、根据甲醛能破坏蛋白质结构的性质判断, C、根据酸奶的生产工艺进行分析 D、根据霉变的大米、花生中会产生毒素的情况判断 【解析】 A、工业盐中含有亚硝酸钠,亚硝酸钠有毒,不能食用,故A错误, B、甲醛有毒,能破坏蛋白质的结构,不但对人体有害,而且降低了食品的质量,故B错误, C、酸奶是以新鲜的牛奶为原料,经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂),经发酵后,再冷却灌装的一种牛奶制品,故C正确, D、霉变的大米、花生中产生了黄曲霉素,它有毒,不能食用,故D错误, 故选C.
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