生活中人体离不开微量元素,如多吃水果能补充维生素;但要适量,过量的微量元素对人体就会有害,如人体摄入过量的铁,就会增加患心脏病的几率.
【解析】
A、缺铁会引起贫血,但是体内多余的铁就贮存在蛋白质上,结合成铁蛋白.这种贮存是随着年龄增长而逐渐增多的.现在已经发现,铁摄取和储备过多会增加患心脏病的危险.故A错误;
B、棉花的主要成分是纤维素,属于天然有机高分子材料.故B正确;
C、多吃水果和蔬菜能主要给人体补充维生素.故C错误;
D、霉变的大米已经生成了对人体有害的黄曲霉,清洗干净后也不能食用.故D错误;
故选B.