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2009年6月1日,国家《食品安全法》正式实施,在食品行业中“免检”一词已成为历...

2009年6月1日,国家《食品安全法》正式实施,在食品行业中“免检”一词已成为历史,“凡食品必检、不合格不上市”成为最基本原则.某检测站对某品牌奶粉进行检测.取该奶粉样品100g,使其中蛋白质中的氮元素完全转变成氨气,用50g溶质质量分数为9.8%的稀硫酸恰好完全吸收【2NH3+H2SO4=(NH42SO4】.计算并回答下列问题:
(1)产生氨气的质量.
(2)奶粉中蛋白质含量的国家标准为:每100g奶粉中含蛋白质12g-25g,合格奶粉中氮元素的质量分数范围为1.92%~4%;请你通过计算分析该奶粉是否合格?
(1)根据氨气与硫酸反应的化学方程式,由吸收氨气消耗硫酸的质量计算氨气的质量; (2)根据检测蛋白质的方法可知,所吸收氨气中的N元素质量即所取100g奶粉样品中N元素的质量,利用奶粉中含氮元素的质量分数=×100%可完成计算; 根据蛋白质中氮元素的平均质量分数为16%,利用奶粉中氮元素的质量分数=×100%,计算100g奶粉中含蛋白质12g~25g时氮元素的质量分数范围;利用所取奶粉样品中N元素的质量分数与国家标准对比,判断所取奶粉是否合格; 【解析】 (1)设产生氨气的质量为x 2NH3+H2SO4═(NH4)2SO4 34    98 x   50g×9.8% =  x=1.7g (2)该奶粉中含氮元素的质量分数=×100%=1.4% 每100g奶粉中含蛋白质12g,奶粉中氮元素的质量分数=×100%=1.92% 每100g奶粉中含蛋白质25g,奶粉中氮元素的质量分数=×100%=4% 则合格奶粉中氮元素的质量分数范围为1.92%~4%, ∵1.4%<1.92% ∴奶粉不合格 答:(1)氨气的质量为1.7g; (2)该奶粉中含氮元素的质量分数为1.4%,奶粉不合格;
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考点分析:
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②若利用气体进行还原,甲同学考虑使用H2,使用H2比使用CO的优点是______.如果反应前后样品质量减少0.08g,则样品中铜粉的质量分数是______
③若利用右图装置进行碳还原氧化铜,利用吸收液吸收产生的CO2,在加热实验前,先通入N2赶尽装置内的剩余空气.吸收CO2溶液可以是______溶液.
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④写出样品中加入稀硫酸发生的化学方程式______
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放在桌上,而瓶内的试剂也可能变质了,变质的原因(用化学方程式表示):

(2)围绕此瓶NaOH是否变质的问题,小明和同伴在实验室展开了探究活动.
①小明取了少量药品于试管中,加水使其溶解,然后向试管中滴加某种试剂,有气泡产生,由此证明NaOH已经变质.你认为小明所加的试剂是
;小刚认为要证明NaOH已经变质也可滴加

(3)通过上述探究,证明氢氧化钠固体暴露在空气中容易变质,故应
保存.
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(4)将反应③中的氧气换成氢气,可制得生产计算机芯片的高纯硅,则另一产物的化学式为
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(2)E中金属元素的化合价为
价.
(3)反应②的化学方程式为

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试题属性
  • 题型:解答题
  • 难度:中等

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