A、“水往低处流”说明分子受到地球重力的作用；
B、盐溶液的PH不一定等于7，例如碳酸钠溶液显碱性；
C、氧化物是指有两种元素组成，并且其中一种元素是氧元素的化合物；
D、生成盐和水的反应不一定是中和反应，例如氢氧化钠溶液与二氧化碳反应．
【解析】
A、“水往低处流”不能说明分子在做永不停息无规则的运动．故选项错误；
B、盐溶液的pH不一定等于7，例如硫酸铵的pH小于7，碳酸钾的pH大于7．故选项错误；
C、氧化物只含有两种元素，所以氧化物中一定有一种元素不是氧元素．故选项正确；
D、生成盐和水的反应不一定是中和反应，例如氢氧化钠和二氧化碳反应生成盐碳酸钠和水，不属于中和反应．故选项错误．
故选C．
