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(2008•卢湾区二模)“××糕点”主要营养成分如下表所示.请根据该表回答. (...

(2008•卢湾区二模)“××糕点”主要营养成分如下表所示.请根据该表回答.
(1)所含营养素中属于无机盐的是
,没有列出的一类营养素是

(2)淀粉是一类常见的糖,通常使用
检验淀粉的存在.
XX糕点
营养素  每100g含有
蛋白质         4.8g
油脂            20g
糖类            40g
β-胡萝卜素    1.8mg
(维生素类)
碳酸钙       400mg
(1)根据营养素的种类和分类方法回答. (2)根据碘遇淀粉变蓝色的特性回答. 【解析】 (1)人体内有六大营养素:蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐、水,前四种是有机物,后两种是无机物,碳酸钙是碳酸盐,一般根据性质定为无机物,从物质分类角度又属于盐类,所以是无机盐;表中缺少的营养素是水. (2)碘遇淀粉变蓝色,碘水(或碘酒)中的溶质都是单质碘,能和淀粉作用变蓝色. 故答案为:(1)碳酸钙(或CaCO3);水;(2)碘水(或碘酒).
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考点分析:
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实验操作实验现象实验结论
 取少量红色固体,置于烧杯中,向其中加入足量稀硫酸,充分搅拌,静置若无明显现象 证明红色固体是_____________
若__________________________
________________________
证明红色固体肯定含有___,可能含有______________
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温度/℃1020304050607080
溶解度/g29.433.337.241.445.850.455.260.265.6
(1)从表中可得到的一条信息是

(2)在20℃时,向100g水中加入50g氯化铵,形成氯化铵的
(填“饱和”或“不饱和“)溶液,将其温度升高至60℃时,溶液的质量为
g,该溶液中溶质与溶剂的质量比为
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试题属性
  • 题型:填空题
  • 难度:中等

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