Question

（2008•卢湾区二模）风靡美国多年的苹果醋（ACV）浓缩饮料，其主要物质之一是苹果酸（C₄H₆O₅）．下列说法中正确的是（ ）

A．苹果酸饮料的pH＞7

B．苹果酸属于有机物

C．苹果酸可用铝制容器盛放

D．苹果酸中碳、氢、氧三种元素质量比为4：6：5

Answer

A、根据溶液酸碱性与pH的关系进行判断；
B、根据物质的化学式判断物质组成，对物质进行分类；
C、根据酸类物质的通性，判断苹果酸与铝的反应；
D、根据物质的化学式计算其组成元素的质量比．
【解析】
A、苹果酸饮料主要物质之一是苹果酸呈酸性，酸性溶液的pH＜7，故A不正确；
B、有机物是指含有C元素的化合物，根据苹果酸的化学式C4H6O5可知该物质由C、H、O三种元素组成的化合物，属于有机物；故B正确；
C、酸可以与金属铝发生置换反应，苹果酸能与铝制容器的铝发生反应，不可用该容器盛放苹果酸；故C不正确；
D、苹果酸C4H6O5中碳、氢、氧三种元素质量比=（12×4）：（1×6）：（16×5）=24：3：40≠4：6：5；故D不正确；
故选B．