满分5 > 初中化学试题 >

(2009•哈尔滨模拟)一天,小红惊奇地发现妈妈蒸馒头时用的不是纯碱,而是小苏打...

(2009•哈尔滨模拟)一天,小红惊奇地发现妈妈蒸馒头时用的不是纯碱,而是小苏打,她好奇的问:“为什么不用纯碱而用小苏打?”妈妈说“面团没发酵,不能用纯碱”.请解释原因 ____________
可以从物质的性质差异进行分析,碳酸氢钠和碳酸钠具有不同的性质,碳酸氢钠可以受热分解生成二氧化碳,而碳酸钠受热不分解. 【解析】 碳酸氢钠和碳酸钠具有不同的性质,碳酸氢钠可以受热分解生成二氧化碳,而碳酸钠受热不分解,面团没发酵,不含酸,使用碳酸钠不能生成二氧化碳,所以本题答案为:碳酸氢钠受热分解产生二氧化碳气体,在馒头中形成气泡,使馒头松软可口,碳酸钠受热不分解,只能与酸反应生成二氧化碳.
复制答案
考点分析:
相关试题推荐
(2009•哈尔滨模拟)长途运输鱼苗时,人们常在水中加入少量的过氧化钠(Na22)固体,起到增氧作用.观察过氧化钠是淡黄色粉末,向投入过氧化钠后所得溶液中滴加紫色石蕊试液,溶液变为蓝色.请回答:
(1)过氧化钠的性质有______
(2)能发生化学反应的方程式是______,反应前、后氧元素的化合价共有______种.
查看答案
(2009•哈尔滨模拟)生活中常存在许多认识上的误区,学好化学可以帮助人们辨认清楚,透过现象看到本质,如:水银不是银,是金属汞.请问类似的化学知识你还知道哪些?试举出二例:
(1)______;(2)______
查看答案
(2009•哈尔滨模拟)如图是小麦田施加化肥与没有施加化肥的比较,请回答下列问题:
(1)种植小麦的主要目的是______一种复合肥主要成份的化学式是______
(2)谈谈你对使用化肥的看法______

manfen5.com 满分网 查看答案
(2009•哈尔滨模拟)如图所示,2009年2月哈尔滨市为迎接大冬会使用了压缩天然气做燃料的公交车,燃料费用仪为使用汽油车辆的50%.请回答下列有关问题:
(1)使用压缩天然气作燃料的目的是______其燃烧的化学方程式为______
.
CO2+2H2O
manfen5.com 满分网 查看答案
(2009•哈尔滨模拟)有一瓶久置的过氧化氢溶液,为测定其溶质的质量分数,取该溶液100g,向其中加入10g二氧化锰粉末.过氧化氢全部反应后,称得剩余物质的质量为106.8g,则此瓶过氧化氢溶液中溶质的质量分数为( )
查看答案
试题属性
  • 题型:解答题
  • 难度:中等

Copyright @ 2008-2019 满分5 学习网 ManFen5.COM. All Rights Reserved.