某些食物的近似pH为：牛奶：6.3～6.6，泡菜：3.2～3.6，鸡蛋清：7.6...

某些食物的近似pH为：牛奶：6.3～6.6，泡菜：3.2～3.6，鸡蛋清：7.6～8.0，番茄：4.0～4.4，其中酸性最强的是（）

A．泡菜

B．牛奶

C．番茄

D．鸡蛋清

当溶液的PH等于7时，呈中性．当溶液的PH大于7时，呈碱性．当溶液的PH小于7时，呈酸性．当溶液的PH小于7时，随着PH的减小酸性增强．【解析】鸡蛋清的PH大于7，显碱性；牛奶、泡菜、番茄等物质的PH都小于7，显酸性，其中泡菜的PH最小，酸性最强．故选A．

考点分析：

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D．7种

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