进行物质鉴别时，可以依据物质的性质差异进行，点燃聚乙烯无味，点燃聚氯乙烯有刺激性气味，氯化钠溶于水无明显现象，硝酸铵溶于水吸热，碳酸氢铵为白色物质，而磷矿粉为灰色，酚酞在酸性和中性溶液中不变色．
【解析】
A、点燃聚乙烯无味，点燃聚氯乙烯有刺激性气味，现象不同，可以鉴别，故A正确；
B、氯化钠溶于水无明显现象，硝酸铵溶于水吸热，使温度降低，现象不同，可以鉴别，故B正确；
C、碳酸氢铵为白色物质，而磷矿粉为灰色，颜色不同，可以鉴别，故C正确；
D、酚酞在酸性和中性溶液中不变色，现象一样，无法鉴别，故D错误，
故选D．
