Question

（2010•东城区二模）下列洗涤过程中所用试剂具有乳化功能的是（ ）

A．用汽油洗去衣服上的油污

B．用洗洁精清洗餐具上的油污

C．用稀盐酸洗去铁表面的锈

D．用食醋洗去水壶中的水垢

Answer

根据乳化作用的定义考虑：洗洁精或洗衣粉等物质使使拥有以细小的液滴均匀分散到水中，形成乳浊液，这种现象属于乳化作用．
【解析】
A、用汽油洗去衣服上的油污是利用汽油能溶解油污来达到目的，故A错误；
B、用洗洁精洗去餐具上的油污，符合乳化作用的特点，属于乳化作用，故B正确；
C、铁锈不溶于水，但能与酸反应生成氯化铁和水，所以不属于乳化作用，故C错误；
D、用食醋洗去水垢是利用食醋与碳酸钙反应，不属于乳化作用，故D错误．
故选B．