A、根据油的密度比水小且不溶于水的知识判断．
B、闲置的地窖中会储存大量的二氧化碳气体，阻碍人的正常呼吸；
C、根据燃烧的条件可知打开门窗火由于与空气接触的更充分，而会燃烧的更旺．
D、发现煤气泄漏应立即打开门窗通风散气，然后报警．
【解析】
A、油的密度比水小且不溶于水，所以不能用水灭火，故此选项错误．
B、闲置的地窖中会储存大量的二氧化碳气体，阻碍人的正常呼吸，故应先进行灯火实验，故此选项正确．
C、根据燃烧的条件可知打开门窗火由于与空气接触的更充分，而会燃烧的更旺，所以开窗的做法是错误的，故此选项错误．
D、发现煤气泄漏应立即打开门窗通风散气，然后报警，不能先去查泄露的原因，故此选项错误．
故选B
