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(2009•松北区一模)下列作法会导致食品对人体健康有害的是( ) A.用千冰保...

(2009•松北区一模)下列作法会导致食品对人体健康有害的是( )
干冰的主要成份是固态的二氧化碳,纯碱或小苏打在作蒸馒头的过程中会产生二氧化碳,甲醛可破坏蛋白质的结构性质,聚乙烯无臭,无毒,具有优良的耐低温性能,化学稳定性好. 【解析】 A、干冰是固态的二氧化碳,靠汽化吸热保险熟食,故A正确, B、纯碱或小苏打在作蒸馒头的过程中会产生二氧化碳,而二氧化碳会使馒头变得疏松多孔,故B正确, C、甲醛有毒,能破坏蛋白质的结构,使蛋白质变性,不但对人体有害,而且降低了食品的质量,故C错误, D、聚乙烯无臭,无毒,具有优良的耐低温性能,化学稳定性好,不会污染食品,故D正确. 故选:C.
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