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下列关于“化学与生活”的认识正确的是( ) A.油脂危害人体健康,应尽量不吃 B...

下列关于“化学与生活”的认识正确的是( )
A、根据油脂的生理功能判断. B、根据碘的生理功能判断. C、根据霉变的大米中含有有毒的黄曲霉素判断. D、根据甲醛的毒性判断. 【解析】 A、油脂是人体内重要的供能物质,是人体的贮备能源,要适量摄入,所以错误. B、碘是合成甲状腺激素的主要元素,缺乏会患甲状腺肿大和呆小症,所以正确. C、霉变的花生中含有有毒的黄曲霉素,且黄曲霉素一般在加热条件下不会被破坏,不能食用,所以错误. D、甲醛有毒,能破坏人体蛋白质的结构,使之失去生理功能,不能食用,所以错误. 故选B.
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