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(2008•苏州)下列有关营养成分与人体健康关系叙述错误的是( ) A.缺铁会患...

(2008•苏州)下列有关营养成分与人体健康关系叙述错误的是( )
A、根据铁的生理作用和缺乏症判断. B、根据钙的生理作用和缺乏症判断. C、根据糖类的代谢过程判断. D、根据维生素的食物来源判断. 【解析】 A、铁是合成血红蛋白的主要元素,缺铁会患贫血,所以正确. B、钙是构成骨胳和牙齿的主要成分,它使骨胳和牙齿有坚硬的结构支架,缺乏时幼儿和青少年患佝偻病,老年人患骨质疏松,但也不能过量补钙,所以错误. C、食物中的淀粉在体内酶的催化作用下,与水反应最终变为葡萄糖,经肠壁吸收进入血液成为血糖,所以正确. D、维生素主要存在于蔬菜和水果中,所以正确. 故选B.
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