Question

（2009•连云港）生活离不开化学．下列做法中合理的是（ ）

A．青少年适量补充微量元素铁以预防佝偻病

B．利用硝酸铵溶于水吸热的原理，自制冰袋给发烧病人降温

C．为了节约粮食，把霉变大米淘净后继续食用

D．食用甲醛浸泡的海产品，可提高人体免疫力

Answer

A、根据铁元素的生理功能判断．
B、根据硝酸铵溶解于水时的放热现象判断．
C、根据霉变的大米中会产生毒素的情况判断．
D、根据甲醛能破坏蛋白质结构的性质判断．
【解析】
A中铁是合成血红蛋白的主要成分，缺乏会患贫血，所以A错误．
B中硝酸铵溶解于水时，要吸收大量的热，给周围环境降温，所以B正确．
C中霉变的大米中产生了黄曲霉素，它有毒，不能食用，所以C错误．
D中甲醛有毒，能破坏蛋白质的结构，不但对人体有害，而且降低了食品的质量，所以D错误．
故选B．