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(2007•怀柔区一模)“群众利益无小事,食品安全是大事”.下列会导致食品对人体...

(2007•怀柔区一模)“群众利益无小事,食品安全是大事”.下列会导致食品对人体健康有害的做法是( )
A、根据蔗糖是糖类的一种进行分析, B、根据甲醛可破坏蛋白质的结构性质考虑判断, C、根据降温可以减少细菌的滋生来分析, D、根据氧化钙会与水反应来判断. 【解析】 A、蔗糖是糖类的一种,是食品中常见的甜味剂,故A错误, B、甲醛有毒,能破坏蛋白质的结构,不但对人体有害,而且降低了食品的质量,故B正确, C、干冰升华是吸热降低温度可以减少细菌的滋生,减缓食物的腐烂,同时干冰无毒,故C错误, D、生石灰会与水反应,具有吸水性,生石灰不与食品直接接触,所以不会对人产生伤害.故D错误, 故选B.
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