Question

（2009•邗江区二模）日常生活中的下列做法，可用物质的化学性质解释的是
①用汽油洗掉衣服上的油污
②用纯碱除去面团因发酵产生的酸味
③用燃烧法区分棉线和羊毛线
④家庭中熬骨汤时，加入少量食醋可以增加汤中的钙质（ ）

A．①②

B．②③④

C．①③④

D．②④

Answer

油污能溶解在汽油中，纯碱显碱性，能和面团因发酵产生的显酸性的物质反应，羊毛线的主要成分是蛋白质，蛋白质燃烧时能产生烧焦羽毛的气味，食醋显酸性，能和骨骼中的碳酸钙反应生成氯化钙、水和二氧化碳．
【解析】
用汽油洗掉衣服上的油污的过程中没有新物质生成，属于物理变化．
用纯碱除去面团因发酵产生的酸味的过程有新物质生成；用燃烧法区分棉线和羊毛线的过程有新物质生成，家庭中熬骨汤时，加入少量食醋可以增加汤中的钙质的过程有新物质生成，都属于化学变化．
故选B．