Question

学习了化学可以帮助我们解释生活中的一些现象：
（1）高层建筑常采用铝合金门窗，而不采用铁门窗，

．
（2）富含维生素C的蔬菜烹调时不能加热时间过长，是因为维生素C

．
（3）活性炭可用于除去色素或臭味，是因为活性炭具有

能力．
（4）50mL水和50mL酒精混合在一起，总体积小于100mL．

．

Answer

（1）铝的化学性质虽然比铁活泼，但在它的表面能形成一层致密的氧化膜，从而起到保护金属铝的作用．
（2）维生素C的热稳定性差；
（3）活性炭具有吸附作用，能够吸附色素和异味；
（4）微观粒子之间有一定的间隔．
【解析】
（1）由于铝的表面能形成一层致密的氧化膜，而铁制品在潮湿空气中易生锈，而且铝合金的密度小，硬度大．因此常用铝合金作门窗；
故答案为：铝合金耐腐蚀、硬度大、密度小．
（2）维生素C的热稳定性差，受热容易分解，所以含维生素C的蔬菜烹调时不能加热时间过长．
故答案为：受热易分解．
（3）活性炭可用于除去色素或臭味，是因为活性炭具有吸附作用．
故答案为：吸附．
（4）因为分子之间有一定的间隔，所以50mL水和50mL酒精混合在一起，总体积小于100mL．
故答案为：分子间存在间隔．