Question

青少年健康发育需要合理摄入多种营养，不宜偏食．
（1）人体必需的营养除了糖类、蛋白质、油脂、维生素外，还有

和水．
（2）现有以下食物：①米饭；②鸡蛋；③菠菜；④牛奶；⑤面粉；⑥豆腐；⑦花生油；⑧白菜．如果有目的地摄取某些营养素，请你从上述食物中选择（填序号）．蛋白质

、脂肪

、糖类

、维生素C

．
（3）如果某人经常便秘，你建议他应多吃

（从上述食物中选一种）．
（4）食物中的糖类给人提供热量，某糖X在人体内发生的反应如下：
X+6O₂=6CO₂+6H₂O．
则X的化学式为

．

Answer

（1）根据人体的六大营养素种类回答．
（2）根据蛋白质、油脂、糖类、维生素的主要食物来源回答．
（3）根据膳食纤维的生理功能和食物来源回答．
（4）根据质量守恒定律回答．
【解析】
（1）人体内的六大营养素包括糖类、油脂、蛋白质、维生素、水、无机盐．
（2）蛋白质主要存在于动物肌肉、奶类、蛋类、鱼类及花生和豆类的种子或制品中，故含蛋白质的有鸡蛋、牛奶、豆腐；油脂主要存在于动物脂肪和植物油中，故选择花生油；糖类主要存在于植物的种子和块茎中，故含糖类的有米饭和面粉；维生素主要存在于蔬菜和水果中，故含维生素C的是白菜．
（3）经常便秘，是因缺乏膳食纤维，可食用富含粗纤维的白菜、、菠菜、青菜、芹菜等．
（4）根据质量守恒定律，反应前后元素的种类不变，X的化学式为：C6H12O6．
故答案为：（1）无机盐；
（2）②④⑥；⑦；①⑤；③⑧；
（3）白菜或菠菜；
（4）C6H12O6．