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(2005•防城港)蛋白质是人体必需的重要营养素之一.下列食物中,富含蛋白质的是...

(2005•防城港)蛋白质是人体必需的重要营养素之一.下列食物中,富含蛋白质的是( )
根据蛋白质的主要食物来源判断,蛋白质主要存在于动物肌肉、奶类及制品、豆类及制品中. 【解析】 A、豆腐中主要含有蛋白质,所以正确. B、馒头中主要含有淀粉.淀粉属于糖类,所以错误. C、西红柿中主要含有维生素,所以错误. D、豆油中主要含有油脂,所以错误. 故选A.
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