（2007•佛山）制豆腐是中国古代的一项重要发明，豆腐在全球已成为颇受欢迎的食品，其制作的主要工艺流程通常如下：
下表是豆腐中主要成分的平均质量分数：
| 成分 | 水 | 蛋白质 | 脂肪 | 糖类 | 钙 | 磷 | 铁 | 维生素B1 | 维生素B2 |
| 质量分数% | 89.3 | 4.7 | 1.3 | 2.8 | 0.24 | 0.064 | 1.4 | 0.00006 | 0.00003 |
（1）上述工艺流程中，磨浆属于______变化，由豆腐花制豆腐的过程就是将豆腐与水分离，该设计利用的操作是______．
（2）除水、无机盐和维生素外，豆腐中还含丰富的营养素有______，含人体所需的微量元素是______．
（3）除大豆外，很多食物也能提供丰富的蛋白质．下列能提供丰富蛋白质的食物有______（填字母）．
A、白萝卜；B、鱼；C、大米；D．奶制品；E、花生油；F、苹果．
考点分析：
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（2013•天元区模拟）（1）纸火锅（见右图）在京城悄然兴起，这种纸火锅精巧漂亮，白色的底衬着火锅食料，干净、醒目；纸火锅在使用时无烟、无味；不会被火点燃．纸火锅烧不着的原因是______．
（2）人们常使用固体酒精做为纸火锅加热的热源．小刚观察到服务员用盖子熄灭固体酒精．服务员利用的灭火原理是______．
（3）小刚无意中发现，将饮用的某品牌碳酸饮料所放出的气体喷在了燃烧着的固体酒精上，火焰熄灭．
猜想与假设：
根据上述现象推测，该气体是______，该气体所具有的性质是______．
实验验证：
将该气体通入澄清石灰水，有白色沉淀生成，该反应的化学方程式是______．
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（2007•北京）在生活和化学实验中，人们经常用到各种除湿剂（干燥剂）．
（l）硅胶：无色或白色颗粒，吸水量为30%～35%，可反复使用．其主要成分可看作是SiO
2，其中Si元素的化合价为______．
（2）生石灰：白色块状固体，吸水后生成熟石灰，该反应的化学方程式为______．
（3）无水氯化钙：白色固体，有苦咸味，每千克吸水量为1kg～1.2kg．若1kg无水氯化钙吸收1.2kg水后得到氯化钙溶液，该溶液中溶质的质量分数为______%（计算结果保留小数点后一位数字）．
（4）浓硫酸：无色粘稠液体，有吸水性，在化学实验中常用它作干燥剂，但日常生活中却很少用它作除湿剂．其原因是______（写出一条即可）．
（5）还原铁粉：灰色或黑色粉末，又称“双吸剂”，能够吸收空气中的水分和氧气，常用于食品保鲜．检验使用一段时间后的“双吸剂”是否仍有效的化学方法为______．
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学习化学可以帮助我们解决许多生活问题．请你来解决下列问题
（1）食盐、食醋、纯碱等均为家庭中常用的物质，利用这些物质你能完成的实验是①除去热水瓶中的水垢②鉴别食盐和纯碱③检验鸡蛋壳能否溶于酸（______）
A． ①②B． ①③C． ①D． ①②③
（2）少量的植物油加入到盛水的试管中，振荡，观察到的现象是植物油浮于水面，该混合物叫做乳浊液，清洗这支试管用______洗涤，因为______有______的功能．
（3）若用大盐粒配制盐水，使大粒盐尽快溶解，可采取的两种方法是：
方法一：______方法二：______．
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（2008•齐齐哈尔一模）氮化铝（AlN）具有耐高温、抗冲击、导热性好等优良性能，被广泛用于大规模集成电路生产，陶瓷工业等领域．工业上从铝土矿中获得物质X（X中含有两种元素），从空气中获得氮气，再将物质X、N
2和碳在一定条件下反应制得AlN和CO．则：
（1）氮化铝陶瓷属于 ______．（填字母）A．金属材料B．无机非金属材料
（2）通常情况下，空气中氮气的体积分数约为 ______，将经过除尘净化、除去二氧化碳和水气的空气液化，通过控制温度将 ______（填“氧气”或“氮气”）从液态空气中先蒸发出来．
（3）物质X的化学式 ______，制AlN的化学方程式 ______．
（4）铝在地壳中含量居所有元素的第 ______位．铝元素摄入过多对人体有害，请给大家提一条减少生活中铝元素摄入的合理化建议 ______．
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（2006•崇文区一模）某化学兴趣小组同学发现铜绿[Cu
2（OH）
2CO
3]受热分解后，除生成CO
2和水蒸气外，试管中还有一些黑色粉末状固体．他们通过实验探究，分析黑色粉末的组成．
（1）提出问题：黑色固体是什么？
（2）猜想与假设：甲、乙、丙三位同学各自提出不同的假设，分别猜想黑色固体的组成：甲认为可能是炭粉（一种碳的单质）；乙认为可能是______；丙认为可能是炭粉和氧化铜的混合物．
三位同学中有一位的假设因为不合理，被另两位同学予以否定，请问是哪一位？不合理的原因是______．
（3）查阅资料：氧化铜和炭粉均为黑色固体，其中氧化铜可与稀酸反应而溶解，炭粉不与稀酸反应，也不溶于稀酸．
（4）设计实验方案：验证另外两位同学的假设．
向试管中的黑色固体滴加足量的______溶液，待充分反应后，观察固体的溶解情况和所得溶液的颜色．
（5）现象和结论：
若现象为______，则______同学猜想正确；
若现象为______，则______同学假设成立．
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