Question

（2008•南昌模拟）根据以下一些食物的近似pH：（1）葡萄汁3.5～4.5，（2）苹果汁2.9～3.3，（3）牛奶6.3～6.6，（4）鸡蛋清7.6～8.0，判断下列说法不正确的是（ ）

A．鸡蛋清为碱性食品

B．苹果汁能使石蕊溶液变红色

C．苹果汁比牛奶的酸性强

D．胃酸过多的人应多饮葡萄汁

Answer

根据酸碱度与pH的关系进行分析，pH＞7的物质呈碱性，pH=7的物质呈中性，pH＜7的物质呈酸性．
【解析】

A、鸡蛋清的pH7.6～8.0，呈碱性，故A正确；
B、苹果汁的pH2.9～3.3，呈酸性，能使石蕊变红，故B正确；
C、苹果汁的pH2.9～3.3，牛奶的pH6.3～6.6，苹果汁的pH小于牛奶的pH，其酸性比牛奶的强，故C正确；
D、葡萄汁的pH小于7，呈酸性，胃酸过多的人不能多饮葡萄汁，故D错误，
故选D．