向熟苹果中加入新制的Cu（OH）2，并加热至沸，会有红色沉淀生成，则说明熟苹果中...

向熟苹果中加入新制的Cu（OH）₂，并加热至沸，会有红色沉淀生成，则说明熟苹果中含有（）

A．蛋白质

B．葡萄糖

C．淀粉

D．纤维素

根据各种物质的检验方法判断．【解析】 A中蛋白质根据遇硝酸变黄的性质检验，所以错误． B中葡萄糖用加入新制的Cu（OH）2，并加热至沸，产生红色的氧化亚铜沉淀的方法检验，所以正确． C中淀粉用加碘水变蓝色的性质检验，所以错误． D中纤维素根据与水反应，发生水解的性质检验，所以错误．故选B．

考点分析：

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